Jahodové tvarohové knedlíky

500 g tučného tvarohu (1 balení)
500 g hrubé mouky
2 vejce
2–3 polévkové lžíce oleje
špetka soli
20–30 čerstvých jahod
4 polévkové lžíce rozehřátého másla
4 polévkové lžíce moučkového cukru
4 polévkové lžíce zakysané smetany nebo strouhaného tvrdého tvarohu

Ve větší míse smíchejte tvaroh s moukou. Přidejte vejce, olej a špetku soli. Vypracujte hladké těsto a nechte ho chvilku odpočinout. Pokud těsto lepí, přidejte trochu mouky. Následně s těsta vytvarujte váleček o průměru přibližně 4 cm. Z něj poté odkrajujte kousky těsta, které jemně dlaní zploštíme. Do připraveného těsta vložíme jahodu a zabalíme ji. Je třeba, aby byla zcela schovaná v těstě, aby se těsto při vaření nerozpadlo. Knedlíky opatrně vložíme do vroucí vody a vaříme je na mírném plameni 5-8 minut. Jakmile knedlíky vyplavou nahoru, jsou hotové a nůžete je vyndat z vody. Servírujeme polité máslem se zakysanou smetanou, nebo nastrouhaným tvarohem, doslazené močkovým cukrem.