Borůvkové lívance

250 g mouky

3 vejce

500 ml mléka (1,5 %)

500 g borůvek

1 špetka soli

máslo nebo tuk na pečení

Z mouky, mléka, vajec a soli vypracujte hladké těsto. Borůvky umyjte a nechte okapat. Rozpalte pánev a potřete ji máslem nebo jiným tukem.  Naběračkou naberte trochu těsta a rozetřete ho rovnoměrně po pánvi. Na těsto rozprostřete borůvky a vše smažte na mírném ohni dobrých 10 minut. Eventuelně můžete pánev přikrýt pokličkou a následně si ušetříte práci s obracením lívanců. Velmi chutné a křupavější jsou borůvkové lívance z trouby. Rozprostřete jednoduše těsto po vymazaném plechu, posypte ho borůvkami tak hustě, že není vidět těsto a pečte na střední ohřev po dobu cca 8 minut. Servírujte s cukrem.